Inizia il 2° Corso di Degustazione

con il Sommelier Antonio Dacomo

Cantina da Licia continua il suo ciclo di iniziative dedicate a tutti gli appassionati e gli intenditori del vino, per promuoverne la cultura ad ampio raggio in modo piacevole e divertente.
Dalla conoscenza dei territori di provenienza, dei produttori, delle tecniche di vinificazione e invecchiamento, sino all’arte dell’abbinamento con i vari piatti, il corso risulterà estremamente utile a tutti coloro che amano il buon bere, curano la loro cantina e si dilettano in cucina, sia in privato che a livello professionale.
Gli incontri avranno durata di circa tre ore e saranno tenuti da Antonio Dacomo, miglior sommelier d’Italia 1992.
Ad ogni incontro saranno serviti almeno tre vini in degustazione guidata, abbinati a tre finger food.

Il programma

Abbiamo organizzato per te 2 pacchetti:
Pacchetto 1: 5 serate con degustazione di 3 vini a 170 €
Pacchetto 2: Pacchetto 1 + 6^ serata con cena didattica a 210 €

Lezione 1 – Lunedì 20 maggio alle 19.30
Viticoltura
Fattori di qualità. Le zone vinicole dell’Italia del nord ovest. Degustazione di 3 vini di questa zona.

Lezione 2 – Lunedì 27 maggio alle 19.30
Tecniche di cantina, affinamento.
Le zone vinicole dell’Italia del nord est. Degustazione di 3 vini di questa zona.

Lezione 3 – Lunedì 3 giugno alle 19.30
La spumantizzazione.
Le vinicole del Centro Italia. Degustazione di 3 vini di questa zona.

Lezione 4 – Lunedì 10 giugno alle 19.30
I vini passiti e liquorosi.
Tecnica dell’abbinamento. Le zone vinicole del sud Italia. Degustazione di 3 vini di questa zona.

Lezione 5 – Lunedì 17 giugno alle 19.30
I vitigni internazionali.
Tecnica dell’abbinamento 2a parte. Le zone vinicole del mondo.
Degustazione di 3 vini di questa zona. Cenno su distillati e liquori.

Lezione 6 – Giovedì 20 giugno alle 19.30
Riservata al secondo pacchetto

Cena didattica e degustazione di 3 vini in abbinamento alle portate del menu selezionate.

Vuoi partecipare alCorso di Degustazione?

La prima lezione è fissata per il 20 maggio alle 19.30
presso Cantina da Licia, in via Mazzini 50 a Torino.
Le lezioni hanno scadenza settimanale.
Puoi scegliere fra 2 pacchetti:
Pacchetto 1: 5 serate con degustazione di 3 vini a 170 €
Pacchetto 2: Pacchetto 1 + 6^ serata con cena didattica a 210 €.

SCARICA GRATUITAMENTE 6 CONSIGLI SULLA DEGUSTAZIONE

La guida Starter Pack sui vini

Vuoi per caso arrivare totalmente impreparato al corso di degustazione?

Anche no! E per questa seconda edizione del corso di degustazione dei vini “Il vino, istruzioni per l’uso” con il Sommelier Antonio Dacomo abbiamo pensato di farti un piccolo cadeau!

E’ la guida “Starter Pack sui vini”: una prima parte che contiene sei piccoli consigli su come degustare i vini partendo da zero… Un piccolo supporto simpatico, allegro e molto utile per arrivare al corso con qualche informazione in più sullo splendido mondo della degustazione enologica!

Per scaricarlo, compila il form qui sotto!

 

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CHI È ANTONIO DACOMO?

Il Sommelier che terrà il Corso di Degustazione

A inizi anni Novanta apre un’enoteca e nel 1992 è eletto miglior sommelier d’Italia. Inizia quindi a fare il maitre in ristornati importanti e di grido, lavorando per qualche anno all’Albereta con Gualtiero Marchesi, poi torna a Torino e lavora in alcuni tra i migliori ristoranti della città.

Nel 2010 decide di aprire il suo ristorante, quello che meglio rispecchia il suo modo di vedere questo lavoro. E la cosa sorprendente è che qui si mette ai fornelli, abbandonando la sala in cui ha magistralmente operato per decenni. Sta in cucina con la figlia Barbara, ed è evidente che Antonio ha studiato bene le cucine dei ristoranti in cui ha lavorato, perché dimostra mano ferma e mente lucida.

COS'È WINELAB?

L’associazione

WineLab nasce dalla passione per la degustazione, del vino prima di tutto, ma anche di birra, olio, materie prime di qualità e buon cibo.
E’ animato da un gruppo di professionisti che ama incontrarsi per trascorrere del tempo condividendo il piacere della scoperta di sapori autentici, in ambienti ricettivi allo scambio di conoscenze e competenze.

Dalla fine del 2012, WineLab accompagna gli appassionati di enogastronomia in un viaggio lungo le regioni d’Italia, alla scoperta della cultura e delle eccellenze del territorio, attraverso degustazioni dedicate ad esprimere le peculiarità delle più interessanti cantine italiane, in abbinamento ai migliori piatti della cucina regionale.

PARTECIPA AL CORSO DI DEGUSTAZIONE

Siamo certi che ti divertirai, e che imparerai tanto sui vini del Nord, del centro e del Sud Italia e non solo: avrai molte informazioni in più anche sui vini internazionali!

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